Gastronomie : « C’est l’ego qui en prend un coup », Michel Sarran perd sa deuxième étoile au Guide Michelin
Déchu Vingt ans après l’avoir obtenue, Michel Sarran, le médiatique chef toulousain, perd sa deuxième étoile
Comme Guy Savoy et le Rochelais Christopher Coutanceau, le chef toulousain Michel Sarran fait partie des « rétrogradés » du Michelin 2023 dont les éditeurs ont choisi de dévoiler les noms une semaine avant la sortie officielle du célèbre guide rouge. Le célèbre chef toulousain, longtemps membre du jury de l’émission « Top Chef » perd la deuxième étoile qu’il avait obtenue il y a pile 20 ans.
Le Toulousain a appris la nouvelle lundi par un coup de fil. « C’est surtout l’ego qui en prend un coup », a-t-il réagi ce mardi matin sur BFM TV, confessant avoir « eu quelques larmes ». « Je sais le travail que je fais avec mes équipes, le restaurant est plein midi et soir », a ajouté le chef médiatique.